【台北】超越活鱼活蟹涮涮屋‧养生锅冠军主厨梁培松独家推出!美

大口自从上次吃过超越原味原块炭烤牛排后就对他们家的食材与美味念念不忘,最近超越团队秉持着同样的精神与态度创立了「超越活鱼活蟹涮涮屋」,更与养生锅创意厨艺比赛冠军的主厨梁培松先生共同合作推出,里头不但有一缸活跳跳的石斑鱼、红蟳及沙母,还有多款优质肉品及当季鲜蔬,让人吃得健康又美味!为了欢庆开幕,即日起到12/20来店点主餐都可以获赠活蟹一只(2015年12月20日之前免收服务费),真是超划算的,喜爱的朋友要来要快!这里最特别的除了养生的健康汤头与活跳跳海鲜锅物之外,还有桌边服务,让你吃火锅可以吃得更轻鬆惬意!

【店家资讯】
超越活鱼活蟹涮涮屋
地址:台北市中山区建国北路二段119号(对面即是建国高架桥下停车场)
电话:02-25000269
营业时间:12:00~16:30、17:30~1:00(週一至週日)
FB粉丝团:请点我

▼「超越活鱼活蟹涮涮屋」就位于台北市中山区建国北路二段上,是由超越团队与曾获得养生锅创意厨艺比赛冠军的主厨梁培松先生所独家推出,希望让大家吃到新鲜又安心的食材!

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▼对面就是建国高架桥下停车场,对于开车的朋友来说也相当方便唷!

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▼一进到里头,立刻被这个大水族箱给吸引住,原来里头养的是活跳跳的石斑、红蟳与沙母啊!且据说都是採用海水、分开养殖的,这是因为老闆从小家里是开渔船公司的,对于海鲜有专业的认识,所以才希望用这种方式推出养生又健康的锅物! 另外,也可以看到主厨梁培松先生获得养生锅创意厨艺比赛冠军的奖杯!

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▼这里的用餐区域共有两层楼,一楼大多为四人座位或小圆桌,有些座位区还有以帘子稍微做区隔,用餐起来也较不会互相影响到!

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▼地下一楼则是有大圆桌,适合较多人用餐或包场使用!

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▼一坐定位,桌上都已经摆好餐具了,一整个走简约又有质感的路线!

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▼(店家最新优惠2015.12.28更新)
从即日起到1/10,来店打卡按讚po图跟标注2人分享,不但享有来店点套餐赠送红蟳一只的优惠,还可享有以下优惠:
超级和牛套餐(原价2980元,现只要1500元)
日本毛蟹套餐(原价1980元,现只要1399元)(需预订)
美国顶级嫩煎牛肉套餐(原价699元,现只要499元)
超越海鲜盘(原价799元,现只要599元)
另外还有超值推荐:
美国顶级嫩煎牛肉套餐再加上来店点套餐赠送红蟳一只优惠,即可用499元享用丰盛的海陆涮涮锅!!(最新优惠请详见超越活鱼活蟹涮涮屋FB)

【台北】超越活鱼活蟹涮涮屋‧养生锅冠军主厨梁培松独家推出!美

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▼没多久小菜与热茶就上桌了!热茶还在不断加热中,让人在冷冷的天里还能喝到热茶,真的很贴心!小菜则是贡菜与黑木耳,吃起来爽脆可口,吃完有种开胃的感觉!

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▼酱料则是主厨自行熬煮的酱料搭配萝蔔泥,吃起来颇为爽口提香,一旁还有附上辣椒、蒜泥、葱花,都可以依个人喜好自行添加!

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▼没多久火锅就上桌了!他们採用的是铜锅,看起来有种玫瑰金的感觉,金光闪闪好特别啊!

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▼这是双人海鲜分享餐的田园鲜蔬,里头满满的都是当季新鲜蔬菜,完全没有火锅料呢!

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▼里头有高丽菜、青江菜、菇类、豆腐、番茄、南瓜、玉米笋、芋头、冬粉等,种类还不少!

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▼汤底则是店家自行熬煮的昆布高汤,没有多余的添加!首先服务人员帮我们将菜盘的蔬菜都先下锅烹煮,还特别戴上手套保持卫生,真的很大心呢!这里每一桌都有桌边服务,让人吃火锅也能吃得很轻鬆又开心!

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▼当季鲜蔬在昆布高汤里烹煮,吃起来有着自然的香甜,单吃就很美味了!

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▼即日起至12/20为了欢庆开幕,来店点主餐就会送活螃蟹一只,真是太棒了!当天赠送的可是红蟳,也是刚从水族箱现捞起来的,里头还有蟹膏呢!

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▼煮好的食材服务人员也会帮忙分食,也不会煮得太过或不熟,一整个服务很到位!他们的昆布高汤喝起来有着自然的清甜,煮过食材后就更甜美了!接着服务人员就开始帮我们煮红蟳啦!

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▼红蟳裏头有满满的蟹膏蟹黄,一口吃下满嘴鲜甜,新鲜的活蟹果然就是好吃啊!

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▼蟹肉也相当紧实Q弹,吃起来相当鲜美!

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▼登愣!双人海鲜分享餐(1980元)来了!看起来也太华丽太澎湃了吧!餐点可以选择活鱼或活蟹二选一,还有满满的当季海鲜(海鲜都是当天的新鲜食材,所以内容不一定都是一样的,会随着当天渔获而微调),因为刚刚赠送的是活蟹,所以我们就点了活鱼来嚐嚐!

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▼这艘海鲜船不仅是食材用的好,连摆盘也相当讲究啊!看起来就像是一道相当精緻的艺术品!

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▼活石斑鱼,话说鱼肉也可以摆成像玫瑰花瓣一样,只能说刀工跟摆盘都超强啊!

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▼鲜蚵,每一颗个头都不小,看起来就很肥嫩美味!

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▼鳕场蟹及干贝,这大螯已经不小了,干贝竟然快跟大螯一样大,一整个超豪华的啊!

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▼干贝不但个头不小,厚度也相当惊人啊!

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▼石斑鱼整条都在这里了,不但有鱼头、鱼尾,还有整条鱼肉,所以是整条鱼都可以煮来吃唷!

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▼另外还有澳洲小龙虾,只能说里头的食材真是卧虎藏龙啊!接着就要开始来烹煮小龙虾及石斑鱼啰!

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▼石斑鱼涮煮个一两分钟至变成白色即可,吃起来软Q细嫩,单吃就很鲜美了!

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▼搭配特调酱料,吃起来带点清新的爽口感,更为提香美味!如果觉得酱料味道不够重的朋友也可以跟服务人员要酱油或醋来搭配享用唷!

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▼蛤蜊吃起来相当软嫩鲜甜,里头的沙也吐得很乾净,吃起来很过瘾!

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▼鲜蚵个头还不小,吃起来相当肥嫩鲜美,一咬下去还有种爆浆的感觉!接着就要来烹煮鳕场蟹啦!

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▼稍微煮个几分钟即可起锅,看起来肉质还是相当饱满,一点也没有缩水,可见新鲜度满分啊!

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▼吃起来肉质细嫩紧实,非常Q弹,满嘴都是鲜甜海味!

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▼鱼头也会帮忙分切,煮完鱼肉后也可以将鱼头丢下锅烹煮唷!接着赶紧来煮干贝,干贝只要稍微涮煮个一分钟上下就能起锅,吃起来味道鲜甜美味,口感丰厚,超好吃!

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▼澳洲小龙虾里头还有满满的虾膏,店家还很贴心的帮忙剖半,一人一半刚刚好!煮好的虾肉很轻易就能用筷子夹起,吃起来肉质紧实Q弹,一口吃下大满足!

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▼白虾也超新鲜,吃起来口感超Q弹,味道非常鲜美,甜度也相当高!

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▼特选松阪猪肉套餐(750元/本地猪肉 田园鲜蔬),一上桌精美的程度也让我们惊呼连连,一整个也太美了!

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▼松阪猪彷如大理石般的油花搭配玫瑰花瓣的摆盘,就像是一朵朵盛开的玫瑰一样栩栩如生,让人觉得超梦幻捨不得吃啊!

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▼下锅涮煮后,没想到口感也同样让人惊豔!吃起来一整个超弹的,满嘴都是香甜的肉汁,口感让人超喜爱!

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▼话说他们家的松阪猪份量还不少,我们用捞网煮好几次才煮完!吃起来真是既饱足又满足啊!

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▼美国上选牛肉套餐(750元/美国Prime等级牛肉 田园鲜蔬),牛肉的份量也给得满大器的,油花分布超均匀,鲜豔的色泽让人胃口大开啊!

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▼超大片的牛肉放下锅涮煮个几秒即可,不但长度惊人,也有一定的厚度!

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▼牛肉吃起来肉质软Q细嫩,带点嚼劲的厚实感,里头充满香甜肉汁,吃起来真的超美味的啦!

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▼他们家的牛肉都是Prime等级的,吃进嘴里不但充满肉香,口感与肉质都相当不错,让人一吃就爱上!

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▼吃饱之后,别以为这样就结束了!还有煮海鲜粥的服务,原来刚刚服务人员帮我们将上桌的活蟹蟹膏取出,就是为了要煮这一锅好料啊!

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▼里头不但有蟹膏、还有海苔丝、蛋跟葱花提香,一边熬煮一边闻到浓浓的香气,真是太幸福了!

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▼他们的海鲜粥吸附满满汤头精华后,吃起来有浓浓的海味,味道很鲜很香!还可以搭配一旁附上的三款小菜一同享用,真的是一整个超饱足啊!

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▼最后还有甜点跟水果啊!真是完美的一个ENDING!

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▼杏仁豆腐都是主厨当天熬煮的,吃起来软Q软Q,有淡淡的杏仁香气,搭配水蜜桃片颇为爽口!

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「超越活鱼活蟹涮涮屋」的用餐环境宽敞舒适,搭配超贴心的桌边服务,让人吃火锅也能吃得轻鬆又开心!现捞ㄟ石斑跟活蟹更是让人大开眼界,不但肉质更鲜美,吃起来也超过瘾的!点一份双人海鲜分享餐除了能享用活鱼或活蟹之外,还能吃到超豪华的鳕场蟹、干贝、澳洲小龙虾、白虾、蛤蜊、鲜蚵等食材,且摆盘精緻华丽,好看又好吃!另外肉品也是相当优质,像是美国Prime等级的牛肉及松阪猪,摆盘也是同样精緻动人,吃起来的口感超Q弹软嫩,让人一吃就爱上!最后还有海鲜粥、甜点及水果的服务,真是让人吃得既满足又饱足!有兴趣的朋友不妨体验看看,12/20前点主餐还有送活蟹一只唷!要吃要快!

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大口

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